Se cuenta con un sistema que permite la potabilización del agua, la que posteriormente es tratada para que se eliminen: partículas, turbidez e impurezas manteniendo en todo momento el control microbiológico, luego se hace pasar por equipos de intercambio iónico para su suavización y por membranas de filtración por Osmosis Inversa y un sistema de electrodesionización -EDI- para su desmineralización, en esta etapa también se controla el crecimiento microbiano a través de sistemas de luz ultravioleta; finalmente el agua purificada es almacenada en un tanque de 1,200 litros con características de fabricación de acero inoxidable 316L, soldaduras orbitales, y aditamentos como spray ball, medidor de temperatura y nivel de tanque, completamente automatizado.

El agua purificada se recirculada todo el tiempo con bombas sanitarias dentro del circuito el cual posee tuberías certificadas 316L y esta se mantiene a una velocidad de 1.2 m/s con una temperatura de 19°C y una conductividad menor a 1.3 microsims el crecimiento microbiano se controla a través de sistemas de Luz ultravioleta.

El Circuito de recirculación cuenta con un intercambiador de calor que calienta o enfría el agua purificada para procesos de sanitización, además los puntos de uso cuentan con válvulas de diafragma e indicadores LED que indican el estatus del agua: aprobada o no aprobada.